Moje krásná kopřiva!

V tuhle radostnou jarní dobu, kdy všechno kvete a raší a zurčí, ženy vždy sbíraly čerstvou zeleň a luční bylinky, aby z nich připravily kultovní pokrm – zelenou polévku z devíti bylin. Ta se vždy jedla na Zelený čtvrtek. Byliny odvádějí z těla zplodiny, posilují imunitní systém, podněcují činnost žláz.

 

Součástí této zdravé polévky byla KOPŘIVA DVOUDOMÁ (Urtica dioica).

Nepřítel zahradníka s anglickým trávníkem, zákeřná rostlina, která umí vyčarovat tolik dětských slziček, škaredý plevel.

Je to skutečně tak? Kopřiva je jedna z nejúžasnějších a nejzdravějších bylin, co znám.

Kopřiva napomáhá vylučování žluči a moči, podporuje chod stolice, rozpouští plicní hleny, čistí krev. I samotná kopřivová polévka bez dalších bylin je dobrá k vyplavování usazenin a kalů z těla – přebytečné kyseliny močové. Obsahuje cenné živiny, hlavně železo, vápník, chlorofyl, hořčík, vitamíny A a C a množství bílkovin. Navíc, čaj i polévka z kopřivy je lahodná.

V minulých dobách neměla žahavá kopřiva tak špatnou pověst. Pro zemědělce byly kopřivy spojenci. V Krušných horách zarazil zemědělec do rohu pole i větvičky kopřivy a pronesl: „Tady, vráno, to je tvé, to, co osadím, to je mé!“ Prakticky všude se do stájí zavěšovaly svazky kopřiv, aby dobytku ani jeho mléku neuškodili zlí duchové a čarodějnice.

Aby nezkyslo mléko za horkých dnů tak rychle, v mnoha krajích bylo zvykem ponořit do mléka větvičku kopřivy.

Kopřiva je skvělá tvůrkyně zahradního humusu a pokud budete na své zahrádce chtít potěšit zelí a rajčátka, které jsou náročné na živiny, zkuste je zalévat kopřivovou jíchou. Do nekovové kádě naplňte kopřivy, doplňte dešťovou vodou a postavte na slunné stanoviště. Brzy začne směs kvasit a silně zapáchat, ale po třech týdnech máte hotovou jíchu. Ředí se vodou 1:10 a zalévají se jí rostliny. Jícha zvyšuje odolnost rostlin proti napadení škůdci a plísněmi.

Dnešní zahradníci pro takové kouzelné praktiky nemají moc pochopení, ale já všechny nabádám, dejte kopřivě šanci. Kopřiva je takový můj ochránce, jakoby věděla, kde má žahat a pálit a u nás roste pod dětskou trampolínou a brání tak dětem, aby pod ni lezly a způsobily si tak zranění. Já ji na jaře sbírám a vařím si z ní jarní očistný čaj. Právě díky železu mi pomáhá při jarní únavě, ale kdybych měla vyjmenovat její blahodárné účinky, zabraly by celé stránky Pimpinelly! 

Vyjmenuji tedy jen některé, kdy kopřiva pomáhá:

  • při cukrovce

  • při onemocnění močových cest

  • při trávících poruchách

  • při ekzémech, nečisté pleti

  • při chudokrevnosti

  • při jaterních problémech

  • při zahlenění

Pokud v této chatické době vyrazíte na procházky do okolní přírody, vezměte si kromě roušky s sebou i rukavice a nůžky a narazíte-li na kopřivy, zkuste si z ní uvařit jednoduchou kopřivovou polévku. Naše tělo ji jistě ocení.

 

RECEPT: Kopřivová polévka

Na másle zpěníme na jemno nasekanou cibuli, zředíme slepičím nebo hovězím vývarem a přidáme na drobno nasekanou mladou kopřivu a krátce povaříme. Na závěr můžeme přidat jedno rozšlehané vejce a chlebové krutónky.

Přeji všem dobru chuť a pevné zdraví!

Petra Nováková